Comunidad Valenciana
Pueblos
La Comunidad Valenciana es una comunidad autónoma de España, situada en el este de la Península Ibérica. Bañada por el mar Mediterráneo, está formada por las provincias de Alicante, Castellón y Valencia. Limita al norte con Cataluña y Aragón, al oeste con Castilla-La Mancha y Aragón, y al sur con la Región de Murcia.La Comunidad, estrecha y alargada, se extiende entre el río Cenia (en Vinaroz) y Pilar de la Horadada, un poco más al sur del río Segura, con una delimitación terrestre de 840 km y una longitud de costa de 518 km
En la Comunidad Valenciana existen dos lenguas de amplio uso y conocimiento
entre la población autóctona: el valenciano y el castellano, declaradas como
idiomas oficiales según el Estatuto de Autonomía.
foto:
El Escudo de la comunidad valenciana se describe inclinado hacia la derecha,
de oro, con cuatro palos de gules. En el Timbre: Yelmo de plata coronado;
mantelete que cuelga en azur, con una cruz paté curvilínea y fijada con punta
aguzada de plata, forrado de gules; por cimera, un dragón naciente de oro,
alado, linguado de gules y dentado de plata.
Comarcas de Valencia:
RACO-RINCON DE ADEMUZ, L'HORTA NORD, LA PLANA, UTIEL REQUENA, LA RIBERA BAIXA,
LA SAFOR, LOS SERRANOS, L'HORTA OEST, LA HOYA DE BUÑOL, LA CANAL DE NAVARRÉS, EL
CAMPO DEL TURIA, VALENCIA, LA VALL D'AIORA O COFRENTES, LA COSTERA, EL CAMPO DE
MORVEDRE, L'HORTA SUD, LA RIBERA ALTA, LA VALL D'ALBAIDA
Comarcas de Castellon:
Els Ports, Plana Alta, Alt Maestrat, Plana Baixa, Baix Maestrat, Alto Palancia,
L'Alcalatén, Alto Mijares
Comarcas de Alicante:
EL COMPTAT, L'ALCOIA, ALT VINALOPO, VINALOPO MITJA, LA MARINA ALTA, LA MARINA
BAIXA, L'ALACANT, BAIX VINALOPO, BAIX SEGURA, LA VEGA BAJA
La Comunitat Valenciana es cultura, arte, playas,
montañas, paisajes, musica, senderismo, Parques de ocio, ferias y congresos,
gastronomia y buen vino, fiesta y tradicion, naturaleza y turismo rural, luz y
color... Valencia es mar y montaña, todo lo que se puede desear.
Actualmente todo un referente de arte, cultura y ocio es la Ciudad de las Artes
y de las Ciencias realizada a lo largo de un eje de casi dos kilómetros, en el
antiguo cauce del río Turia. La Ciudad de las Artes y las Ciencias es un
conjunto único dedicado a la divulgación científica y cultural, que está
integrado por cinco grandes elementos: el Hemisfèric (cine IMAX y proyecciones
digitales), el Umbracle (mirador ajardinado y aparcamiento), el Museo de las
Ciencias Príncipe Felipe (innovador centro de ciencia interactiva), el
Oceanográfico (el mayor acuario de Europa con más de 500 especies marinas) y el
Palau de les Arts Reina Sofía (dedicado la programación operística). El Ágora
dotará al complejo de un espacio multifuncional. Todos pueden visitarse por
separado.
El Ágora
El Museo de las Ciencias Príncipe Felipe
L'Umbracle
El Oceanográfico
Palacio de las Artes Reina Sofía
El Puente de l'Assut de l'Or
L'Hemisfèric
En la Comunitat Valenciana puede conocer la Costa Blanca
en Alicante, Benidorm, Valencia, Terra i Mar y Castellón Costa Azahar:
la Costa Blanca en Alicante:
Benidorm goza de sol los 365 días del año y de una excelente oferta de
alojamientos hoteleros ademas de los parques temáticos de Terra Mítica, Terra
Natura, Mundomar y Aqualandia
la Costa Blanca esconde muchos otros atractivos en los que confluyen modernidad
y tradición. Alicante, Dénia, Altea, Calpe, Xàbia o Torrevieja son destinos
costeros con hermosas calas y playas. Camino al interior, entre la belleza de
unos paisajes uniformes, municipios como Elx, Orihuela, El Castell de Guadalest
o Alcoy conservan un rico patrimonio artístico y cultural.
València Terra i Mar:
València Terra i Mar es un lugar de contrastes con parajes naturales junto a la
costa o la montaña. Su luz especial realza el colorido de municipios como Xàtiva,
Requena, Cullera, Gandia o Sagunto, que te seducirán con una cocina mediterránea
de sabores exquisitos. Playas y calas de ensueño donde disfrutar de las aguas
del Mediterraneo. Ademas puedes didsfrutar de la ciudad de Valencia, una capital
cosmopolita que te invita a un recorrido único y sorprendente, cultural
artistico y gastronomico sin dejar de admirar La Ciudad de las Artes y de las
Ciencias, las especies marinas de l’Ocèanografic y la música del Palau de les
Arts.
Costa Azahar.
Sus más de 120 kilómetros de costa dan cobijo a algunas de las playas más
fascinantes de la Comunitat Valenciana. Benicassim, Oropesa del Mar o Peñíscola
se alinean junto a la capital de la Costa de Azahar, Castellón de la Plana, para
mostrar a los ojos del visitante un legado rico en historia y cultura. La
diversidad de Castellón Costa Azahar se esconde también bajo los ecosistemas
terrestres y marítimos de sus ochos parques naturales.
El Camino del Cid es un itinerario turístico cultural que sigue las huellas del
caballero medieval descritas en el Cantar de mío Cid, uno de los grandes poemas
épicos de la literatura universal.
El Camino del Cid puede recorrerse por carretera y por sendero, caminando o para
ciclistas de BTT.
El Camino del Cid no es un camino lineal, y cuenta ademas con un tramo
tematizado perteneciente al anillo de la Taifa de Valencia.
Rutas Nocturnas Teatralizadas en Valencia: Tres opciones para conocer Valencia:
"Paseando por la historia", "Leyendas, anécdotas y curiosidades" y "Las piedras
que hablan". La visita teatralizada se realiza a pie siguiendo un itinerario
trazado por el entramado de calles menos conocidas del casco histórico y que por
su historia o situación, poseen un interés especial para nosotros. La ruta se
realiza en horario nocturno y se basa en un guión que mezcla aspectos
históricos, anecdóticos, el entretenimiento y la sorpresa.
En su discurrir por las calles antiguas -que actúan como escenarios reales-,
diferentes personajes de la historia de Valencia, interpretados por actores
caracterizados de la época , saldrán al paso del grupo para presentar los hechos
de los que fueron testigos y protagonistas.
El litoral de la Comunitat Valenciana es un lugar
privilegiado en el Mediterráneo con numerosas y espléndidas playas que se
conocen en toda Europa por su naturalidad, belleza y calidad inigualables.
Características que, unidas al cálido clima y a una inmejorable oferta de
servicios, hacen de las playas de la Alicante, Benidorm, Valencia y Castellón un
destino preferente para disfrutar de las vacaciones todo el año
En el Maestrazgo se encuentra la montaña más emblemática de la comunidad, el
Peñagolosa, de 1.813 metros de altura, considerada popularmente como la más
elevada, pero este honor en realidad le corresponde al Cerro Calderón, en el
Rincón de Ademuz, que asciende hasta los 1.839 metros; también en este exclave
valenciano encontramos el Gavilán (1.747 m), La Cruz de los Tres Reinos (1.555
m) y la Tortajada (1.541 m). Otro pico de más de 1.500 metros lo encontramos en
tierras de La Marina (norte de Alicante): el Aitana (1.558 m).
Parque el Palmeral de Alicante
Espacios Naturales:
. El Palmeral de Elx
. Macizo del Maigmó y sierra de l'Arguenya
. Parque Natural de l'Albufera
. Parque Natural de la Sierra Mariola
. Parque Natural de las Lagunas de la Mata y Torrevieja
. Parque Natural de las Salinas de Santa Pola
. Parque Natural de Serra Gelada
. Parque Natural del Carrascar de la Font Roja
. Parque Natural del Fondó
. Desierto de las Palmas
. Islas Columbretes
. Parque natural del Turia
La Albufera de Valencia es una laguna costera somera
(profundidad media de 1 m) situada en la costa mediterránea al sur de la ciudad
de Valencia. Tiene una extensión de 23,94 Km², y está rodeada de 223 Km² de
arrozales. Su cuenca hidrográfica tiene una extensión de 917,1 Km², que se
extiende desde el nivel del mar hasta una altitud de unos 1.000 msnm. Está
separada del mar por una estrecha barra litoral (restinga) arenosa con dunas
estabilizadas por un bosque de pinos (Dehesa del Saler). La Albufera es una zona
de paso para muchas especies de aves migratorias. En torno al lago de la
Albufera, antiguo golfo marino cerrado por una restinga o cordón litoral y
alimentado por las aguas dulces de barrancos, acequias y surgencias denominadas
ullals, se localiza uno de los paisajes de mayor valor ecológico de la
península.
la Dehesa de El Saler constituye el dique natural de la laguna y a través de
esta faja costera se abren los tres canales de desagüe o "golas" (de El Pujol,
El Perellonet y El Perello) que regulan mediante compuertas el nivel de las
aguas del lago y permiten la inundación de las aproximadamente 18.000 hectáreas
de terrenos limítrofes que se dedican al cultivo de arroz
Desde el punto de vista socioeconómico el área de influencia del Parque Natural
abarca 13 municipios: Albal, Albalat de la Ribera, Alfafar, Algemesi,
Beniparrell, Catarroja, Cullera, Massanassa, Sedavi, Silla, Sollana, Sueca y
Valencia.
Arroz de Valencia o Arròs de València es una Denominación
de Origen que protege e identifica el cultivo del arroz en la Comunidad
Valenciana.
El cultivo del arroz ha sido tradicionalmente tan importante en la Comunidad
Valenciana que ha influenciado en gran parte su gastronomía. Por ello una gran
parte de los platos típicos valencianos tienen en el arroz un elemento
fundamental. Si alguno destaca sin duda es la paella que se originó en los
arrozales cercanos a la Albufera. El conjunto de especialidades que ofrecen los
restaurantes urbanos, las arrocerías al uso y los chiringuitos playeros, son
difíciles de encuadrar dentro de un somero listado. Hay arroces caldosos,
cocinados en calderos, pucheros, peroles y cazuelas, como el famoso arròs amb
fesols i naps, y arroces melosos preparados en cazuelas hondas de barr, Sin
embargo son reseñables entre otros muchos el arroz a banda, el arroz negro, el
arroz al horno o el arroz con costra.
Exponente de la cocina mediterránea, la gastronomía valenciana se caracteriza
por la riqueza de unas recetas tan ricas como saludables, cuyo secreto reside en
los productos naturales del mar y de la huerta, La horchata de chufa, cuyo
núcleo tradicional de elaboración es Alboraya, es una bebida típica, acompañada
con fartons. También es tradicional la producción de café licor (típico de
Alcoy), y la mistela (en la Marina Baja y la Hoya de Buñol).
Las salmueras y salazones que, al igual que los embutidos
de cerdo, no son otra cosa que preparaciones antiguas destinadas a evitar la
descomposición de la carne de los pescados de atún, melva, bonito y bacoreta,
proporcionando piezas de sabores muy cotizados por los expertos -tonyna de tronc
o de sorra (atún de ijada), mojamas, huevas, bull (buche), budellet (tripas),
espineta-, que intervienen en ensaladas, hervidos (bullit), sofritos y guisillos
(borreta, pebrereta, pericanas....
las empanadas, cocas y minxos, constituyen por sí solas un interesante apartado
gastronómico: Se rellenan de verduras (acelgas, guisantes, cebollas, pimientos y
berenjenas), o se cubren de salazones, embutidos o pescados en conserva.
La Paella es un ritual para los valencianos. Aunque hay tantas clases de paellas
como comarcas, en la genuina valenciana se considera preceptiva la presencia de
ferraduras (judías verdes de vainas estrechas y largas), y garrofó (judión ancho
y redondeado extraordinariamente mantecoso). Como elementos cárnicos valen el
pollo, el conejo y, excepcionalmente, el pato silvestre. Y por supuesto el
caracol serrano, denominado xoneta o vaqueta, de cáscara blanca con franjas
negras, con un enorme poder saborizante y altamente cotizado.
El Arroz con Acelgas o arròs amb bledes es otro plato típico. Sus ingredientes
son arroz, acelgas, alubias blancas y patatas, aunque también es común añadirle
bacalao seco y caracoles sirviéndose caldo. El arroz al horno o arròs al forn se
hace aprovechando los restos del cocido por lo que sus ingredientes principales
son el tocino, los garbanzos, chorizo, morcilla, carne y pelotas junto con el
caldo obtenido. Además se le añaden patatas, tomate, perejil y una cabeza de
ajos coronando la cazuela
arroz al horno o arròs al forn
El arroz con alubias y nabos o arròs amb fesols i naps es un arroz caldoso
consistente y energético en el que se utilizan diversos productos cárnicos
bastante grasientos como jarrete de cerdo, tocino o morcilla, judias blancas,
nabos pequeños, arroz Azafrán y sal.
Se elabora tradicionalmente en olla de barro.
La fideuá es como un paella marinera donde el arroz es sustituido por fideos.
Sus ingredientes principales son: pescado (pescado de roca, rape, sepia,
calamar) y mariscos (galeras, gambas, cigalas).
El All y Pebre es el plato típico de Catarroja junto a la Albufera de Valencia.
Es un guiso elaborado con anguilas, ajo, pimentón dulce, 1 rebanada de pan
frito, vitet, 1 guindilla, perejil, piñones, aceite de oliva y sal.
Los suc y suquets de peix, son guisos reducidos de diferentes pescados y
mariscos que se presentan sobre una salsa liviana, a la que se suele añadir un
majado de almendras y ajo; las sopas de pescado valencianas, que se hacen con la
"morralla", extraen a las pequeñas especies hasta la quintaesencia de sus
sabores yodados; las cassolas o cazuelas al horno parten de sofritos de tomates,
cebollas y ajos finamente picados, sobre los que se disponen las rodajas de
pescado
El esgarraet es un plato típico de la Comunidad
Valenciana. Consiste en una especie de ensalada hecha con pimiento rojo asado,
bacalao en salazón, ajos y aceite de oliva, aceptando también aceitunas negras
Los quesos mas conocidos de la comunidad son Queso de Tronchón ,Queso blanquet ,
Queso de cassoleta, Queso de la Nucía, y el Queso de servilleta
los dulces estrella de la gastronomía son los turrones de Xixona y Alicante,
basados en la calidad y abundancia de la almendra y la miel que se produce en
distintas comarcas. Turrones blandos y duros, de rosas y de nieve, además de
mazapanes, panellets y huesos de santo. El nombre de "Jijona" y el de "Turrón de
Alicante" sólo puede ponerse a los turrones blandos y duros fabricados en el
pueblo de Jijona. De su protección se encarga el Consejo Regulador
La horchata de chufa, es una bebida típica, acompañada con fartons. También es
tradicional la producción de café licor (típico de Alcoy), y la mistela (en la
Marina Baja y la Hoya de Buñol).Existe un cuento ambientado en la época de la
Reconquista que explica el nombre que se dio a la bebida. Se dice el cuento que
una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón un poco de horchata. Al rey le
encandiló el sabor y preguntó qué era aquello. La chica respondió que era leche
de chufa (llet de xufa, en idioma valenciano), nombre con el que se conocía la
bebida. El rey exclamó: "Això no és llet, això és OR, XATA!" es decir "¡Esto no
es leche, esto es oro, guapa!". Se originó un juego de palabras entre "or" y "xata",
dando el supuesto origen al vocablo valenciano "orxata", forma de escribirlo en
dicho idioma.
El Agua de Valencia es un combinado a base de cava o
champán, jugo de naranja, vodka y ginebra. Durante una década la bebida fue
conocida sólo por un pequeño grupo de clientes y no fue hasta la década de 1970
cuando comenzó a conocerse en la noche valenciana. Desde entonces, se ha
convertido en una bebida bastante popular
La presencia del vino en Valencia data de tiempos muy antiguos, así con
anterioridad a la llegada de los romanos, el cultivo de la vid y la enología en
tierras valencianas se evidencia en los numerosos objetos encontrados, que hacen
referencia al vino.
El Moscatel es un vino muy querido en la comunidad. Su elaboración parte de una
práctica enológica tradicional de la Comunidad Valenciana a partir del mosto de
la uva Moscatel Romano o Alejandría.
Se obtiene un vino de licor conocido también como Mistela de Moscatel, con unas
propiedades aromáticas únicas por su potencia y calidad.
Alicante, Utiel-Requena y Valencia son las banderas del vino valenciano, tres
denominaciones de origen que cada año alumbran vino de mejor calidad y mayor
reconocimiento entre los sumiller. A ellas se suma la Indicación Geográfica
protegida “Vins de la terra de Castelló”.
Los Cavas valencianos se elaboran mediante el metodo tradicional, asi, el Cava
Brut Nature, son los que mejor acompañan a variedad de platos, ya que este tipo
de Cava, no suele llevar azucar añadida, y su uva blanca, de la variedad Macabeo
entre el 70% al 100% y otros tipos como Xarello, Chardonnay, Parrellada.
El deporte tradicional por antonomasia es el juego de la pelota valenciana, y
existe una selección valenciana que participa en las competiciones de pelota
internacionales oficiales. Este deporte se practica en más de ocho modalidades
distintas, bien en la calle o bien en un trinquete.Otro de los deportes más
característicos es la colombicultura, o palomos deportivos, que se empezó a
practicar especialmente a partir de los años 20 del siglo XX, extendiéndose por
todo el país, del que se entrena una raza propia de paloma, el buchón
valenciano. El motociclismo es otra de las prácticas deportivas consideradas
como tradicionales, para el que se dipone del Circuito de Cheste donde se
disputa el Gran Premio de la Comunidad Valenciana. Por lo que respecta a los
deportes de masas, existen equipos importantes de fútbol, principalmente el
Valencia CF, Villarreal CF
Valencia, tierra de fiestas explosivas y majestuosas, de banderolas, pasacalles
y música y sobre todo de fuego en todas sus formas, donde nacieron los
especialistas del fuego de artificio. Aquí, hasta las procesiones religiosas
contienen elementos folclóricos y espectaculares
Su fiesta más importante y aquella que sintetiza el
festejar valenciano es Las Fallas de San José. Durante 4 días y cuatro noches
permanecen plantados en numerosas calles y plazas inmensos monumentos de cartón,
burla plástica y escandalosa, proferida con tanto arte como desenfado. Esta es
la manera de recibir el comienzo de la primavera, con explosión y fuego (que es
lo que la palabra falla significa). El último día, el de San José, el 19 de
Marzo los quemarán e impresionantes hogueras, reminiscencia de un rito ancestral
y así la ciudad arderá por sus cuatro costados.
El 9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana, se conmemora la conquista de la
ciudad de manos árabes por Jaime I. Celebrando la "Fiesta de la Mocaorá", en la
que cada señorita recibirá un pañuelo de seda (mocador) envolviendo los típicos
dulces de mazapán llamados piuletes y tronadors.
La fiesta de Moros y Cristianos, muy extendida en toda la comunidad pero
particularmente en Alicante y su provincia, homenaje a la convivencia entre
culturas, nace como rememoración de la etapa de poderío musulmán y de las
batallas que fueron alternando el poder entre musulmanes y cristianos. En
algunas zonas costeras, con la fiesta se recuerda la lucha contra piratas
berberiscos de los siglos XV, XVI o XVII.
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